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長崎暮らし 「長崎は今日も晴れだった」 

さすらいの木彫り屋kohadaの備忘録

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農家レストラン こころまい



新潟の情報番組や雑誌でよく紹介される

「農家レストラン」「農家直営レストラン」「古民家レストラン」

以前から私の「行きたいお店リスト」に書いておいた 新潟県村上市大毎の

農家レストラン こころまい に今日行ってきました。

新潟市内の我が家から途中高速道路を使って1時間半北上します。



集落の入口に棚田があります  間もなく稲刈りです
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ここでちょっと余談ですがいいですか。

新潟といえば? 「それは、酒(さけ) 鮭(さけ) 情け(なさけ)である」と

村上の人に聞いたことがあります。 ゴロがいいので私でも覚えられました。


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御膳3種類の中から1番品数の多い「かれい山御膳」をいただきました。

こちらデザートが付いて1500円  コーヒーは別で100円になります。


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右手前は 濃いーぶどうジュース 上中ほどには小さな茶碗蒸し

何を食べているのかわからないでは悲しいので お店の方に

お料理の内容をうかがってメモしてきました。

天ぷらだけでも ゴーヤとみょうがとちくわのかき揚げ、オカワカメ、トマト、

たけのこ醤油漬け、ズッキーニのチーズはさみ揚げでしょ、

あとフライでナスのカレー揚げまで。

馴染みのない食材もありまして、ウリ科のゆうがお、山菜のミズは粕あえで、

赤かぶの菜っ葉は辛子あえで、糸かぼちゃはナポリタンで!

炊合せのがんもはお手製だし、何もかもが丁寧で おいしかったです。


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ご飯はクルミ味噌の焼きおにぎり  お味噌汁の具はもずく

そして好物のしそ巻き お味噌をシソで巻いてごま油で焼いたものです。

甘いものは やわらか~いとち餅 と やわらか~い栗の渋皮煮  


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はい 本当にそうです  ごちそうさまでした(合掌)
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これからが秋本番・・・

新潟のおいしいお米 野菜 魚 温泉

すべてが楽しみです・・・




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Comment

行ってみたいです。 

農家レストラン おばあちゃんの家にお邪魔した感じが良いですね。品数が多くて食べたことがない料理です。行ってみたいお店でした。
  • posted by tugumi365 
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  • 2016.09/19 07:36分 
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あーっ! 

それやーしそ巻き!
尾瀬の山小屋でお昼ごはんのおにぎり作ってもらったら、付いててん。なんやこれー?でも美味しいなと。
そのあたりの景色綺麗どころの郷土料理やったんや。
それにしても美味しそうやな。1500円安い。
焼きおにぎりがたまらん感じ。
  • posted by たけのこの里のかずこ 
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  • 2016.09/19 13:41分 
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こんにちは~。 

いつも、色々ご相談させていただいて、ありがとうございます。
すみません、事後報告になりましたが、
わたしの今回の記事にこちらのブログのタイトルと、こはださん、というお名前だけですが、アップさせていただきました。
お目通ししていただき、何かありましたらコメントに入れてくださいますか。

いつも楽しく見させていただいてます。
今回も、安らぐ旅をしたような気分です。
  • posted by チャコ 
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  • 2016.09/19 14:06分 
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
  • posted by  
  •  
  • 2016.09/19 14:19分 
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tugumiさま 

滋賀の実家から100メートルほどのところにある祖父母の家は改装して多少変ってしまいましたが、私の小さい頃はまだ玄関から奥の台所まで土間があって、薪でお風呂を炊いてました。

日本の原風景が残る山里で「こころまい」さんのような昔ながらの農家に上がって食事させていただけるのは私なんかはとても嬉しいですし、初めての食材もおいしかったです。
他にも「コスモス畑で結婚式」など村おこしのイベントもされていて、それを紹介してくださったお店の方も楽しそうでした。
応援も兼ねてまた足を運びたくなります(^^)
  • posted by こはだ 
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  • 2016.09/20 10:01分 
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かずこはん 

そうでしょーこのしそ巻きは本当においしい!
スーパーでも売られてるけど、お母さんがたのしそ巻きは最高ね(^^) 東北はもちろん新潟の北の方でも家庭で作るものみたい。そう言えば、上高地のホテルで作ってもらったお弁当にも入ってたと思う。

私もいずれ味噌作りを習って自家製のお味噌でしそ巻き作りたいわ(^^)
焼きおにぎりもおいしかったけど、渋皮煮が「これ本当に渋皮ついてました?」っていうくらい上手に作ってあったよ(^o^)

  • posted by こはだ 
  • URL 
  • 2016.09/20 10:20分 
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チャコさま 

もうそんなご丁寧におっしゃっていただくと恐縮しますよ(^^ゞ
ブログご紹介くださってもちろん「ありがとうございます」です(^o^)

私の「心の安らぎ」を一緒に感じていただけて嬉しいです。
新潟に来て来月で2年になりますが、まだまだ行き尽くせないくらいいいところがあります。
今後もちょいちょいご紹介していきますね(^^)

  • posted by こはだ 
  • URL 
  • 2016.09/20 10:34分 
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プロフィール

こはだ

Author:こはだ
2014年10月
関西から主人の赴任先新潟へ
2018年4月
転勤に伴い今度は長崎へ
主人と二人暮し
本当はネコと暮らしたい

2017年より木彫作家として活動
他に自己流のタイルクラフトも
屋号 kohada worksで
インスタもやってます
@kohada.ogj
#kohadaworks

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